Recette du Amaretto Sour

Type :
Long drink

Materiel :
- Shaker
- Un verre (Lowball)

Ingredients :
- 5 cl d' amaretto
- 1.5 cl de jus de citrons
- 1 cuillère à café de sucre

Recette :
Frapper les ingrédients au shaker, puis verser dans le verre

Service et dégustation :
- Peut etre accompagné d'une cerise au marasquin et/ou d'une tranche d'orange

Recette du B52

Type :
Shooter

Materiel :
- Un verre (Shooter)

Ingredients :
- 2 cl de liqueur d'orange ( cointreau, grand marnier )
- 2 cl de crème de whisky ( bailey's )
- 2 cl de liqueur de café ( kahlua )

Recette :
Verser doucement à l'aide du dos d'une cuillère les ingrédients, dans l'ordre suivant :
- liqueur de café
- crème de whisky
- liqueur d'orange
Afin d'obtenir 3 couches distinctes.

Service et dégustation :
- Laissez flamber une minute, puis plantez une paille au fond du verre et aspirer d'un trait.

Recette du Sex on the beach

Type :
Long drink

Materiel :
- Shaker
- Un verre ( Tumbler )

Ingredients :
- 2 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de melon (giffard ou midori)
- 2 cl de liqueur de framboise (chambord)
- 6 cl de jus d'ananas
- 6 cl de jus de canneberge

Recette :
- Déposer les glaçons dans le verre
- Verser les alcools et mélanger
- Compléter avec les jus de fruits

Service et dégustation :
- Servir avec une paille

Recette du Appletini

Type :
Long drink

Materiel :
- Shaker
- Un verre ( Cocktail )

Ingredients :
- 5 cl de vodka
- 1 cl de cointreau
- 1 cl de jus de pomme

Recette :
- Mélanger au shaker avec des glaçons
- Servir sans glace dans le verre à cocktail

Service et dégustation :
- Vous pouvez ajouter une rondelle de pomme ou de citron sur le verre

Variante :
Le jus de pomme peut être remplacé par une liqueur de pomme, voir par du cidre.

Recette du Blue lagoon

Type :
Long drink

Materiel :
- Shaker
- Un verre ( Cocktail )

Ingredients :
- 4 cl de vodka
- 2 cl de jus de citrons
- 1 cl de curaçao bleu

Recette :
- Mélanger au shaker
- Servir dans le verre à cocktail

Service et dégustation :
- Ajouter une rondelle de citron sur le verre
- Se sert avec ou sans glace

Recette du Manhattan

Type :
Long drink

Materiel :
- Verre de mélange
- Un verre ( Cocktail )

Ingredients :
- 1 trait d’Angostura
- 2 cl de Martini (vermouth dry ou doux)
- 4 cl de whisky (ou bourbon)

Recette :
- Verser le tout dans le verre de mélange et mélanger.
- Service dans le verre à cocktail

Service et dégustation :
- Ajouter une cerise au fond du verre
- Se sert avec ou sans glace

Origine :
Une tradition populaire prétend que cette boisson a été créée au Manhattan Club de New York au début des années 1870 lors d´un banquet donné par Jennie Jerome en l´honneur de Samuel J. Tilden, candidat à l´élection présidentielle. Le succès de ce banquet fit que le cocktail devint à la mode, les gens le demandant en se référant au nom du club d´où il provenait (le cocktail du Manhattan)
( Source : wikipedia )

Recette du Tequila sunrise

Type :
Long drink

Materiel :
- Un verre ( Tumbler )

Ingredients :
- Tequila ( 3/10 )
- Jus d'orange ( 7/10 )
- Sirop de grenadine
- Glaçons

Recette :
- Verser la tequila, le jus d'orange et les glaçons dans le verre
- Compléter avec la vodka

Service et dégustation :
- Accompagner d'une rondelle d'orange
- Boire très frais

Origine :
On raconte que cette boisson a été créée dans les années 70 par un barman ivre de San Fransisco qui a passé toute la nuit dans un bar jusqu'à ce que le patron pénètre à 9 heures du matin dans la salle. Le barman ivre lui expliqua, qu'il avait attendu le lever de soleil pour mixer un cocktail imitant cet instant. Naturellement pour prouver son histoire il dut mixer le cocktail devant le patron et il mixa par chance rapidement une "tequila sunrise".
( Source : wikipedia )

Recette du Kisscool

Type :
Shooter

Materiel :
- Un verre ( Shooter )

Ingredients :
- Vodka
- Curaçao bleu

Recette :
- Verser une petite quantité de curaçao bleu dans le shooter
- Compléter avec la vodka

Service et dégustation :
- Boire le verre en gardant le liquide dans la bouche une vingtaine de secondes
- Avaler en aspirant, la bouche légèrement ouverte, pour aspirer les vapeurs

Variante :
De la sambuca peut etre utilisée à la place de la vodka (c'est d'ailleurs la recette originelle)

Recette du Mojito

Type :
Long drink

Materiel :
- Un verre ( tumbler )

Ingredients :
- 1 cuillère de sucre de cane
- jus d'un demi citron ( 2cl )
- feuilles de menthe
- 1 dose de rhum blanc ( 5cl )
- eau gazeuse
- glace pillée

Recette :
- Déposer les feuilles de menthe, la glace et le jus de citron dans le verre, et faire macérer
- Ajouter le rhum, et compléter avec l'eau gazeuse.
- Mélanger à l'aide d'une paille.

Service et dégustation :
- Servir avec une paille
- A boire très frais

Origine :
Le règne de la mafia cubaine entre 1910 et 1920 a permis de raffiner le rhum. En 1946, « La Bodeguita del Medio » a popularisé le mojito, dont le nom est un amalgame de mojadito (mouillé) et de mojo (sauce culinaire cubaine voulant aussi dire « charme » en Afrique du sud). Nom bien trouvé pour une boisson qui se veut séduisante et tropicale. Peu de temps après, les Cubains le préparèrent partout et au milieu des années 20 le mojito était devenu la boisson nationale de Cuba.